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2022 年怎么选集成灶?选购经验 + 清单推荐
发布日期:2022-07-26 06:40:41 | 来源:华体会体育比赛 作者:华体会app下载入口

  集成灶经过快二十年的发展,技术已经比较成熟了,他线年左右,结合这些年我对集成灶的了解,现将选购经验一并总结告诉你,一篇让你知道是否需要集成灶以及怎么选择集成灶。

  这年头,各行各业都在卷,卷的结果就是涌现出不一样的新产品,蒸烤一体机,空调新风机什么的,集成化家电是未来的发展趋势。

  从2016年到2021年,集成灶的零售量增加了217%,零售额增长了305%,网络上已有数据21年3月单燃气灶零售额196亿元,而这一年11月集成灶达到了280多亿元,虽然大促数据突增,也可见集成灶销售量级已经和燃气灶一样了。

  src=集成灶2016年到2020年的市场渗透率从3.1%到10.9%,选择集成灶的消费者还是比常规燃气灶的少,但这些年渗透率的提高,说明不少消费者已经开始选择集成灶作为厨房烹饪工具,集成灶越来越被大家接受。

  src=2016年到2021年集成灶品牌从131个增长到298个,除了美大、火星人这样老牌集成灶,还有像海尔、美的、老板、华帝、凯度这样老牌厨房电器品牌加入,内卷的结果就是集成灶这个产品会持续优化设计,从而推出越来越成熟的产品。

  集成灶一般作为燃气灶和油烟机的中高端产品出现,集成功能多造成机器的单价高,附加功能的配置也越来越高,除了吸油烟机、燃气灶必备外,还有蒸烤箱、消毒柜、储藏柜等多种功能。

  根据2020年集成灶功能的关注度占比情况,蒸烤箱、蒸箱和消毒柜是最受关注排前三的功能。

  src=蒸烤箱作为现在热门厨房工具,这几年我陆陆续续买了四台,相比常规烤箱,集成灶的蒸烤箱更实用省地方,一平米的集成灶包含了四五种烹饪工具,现代第三代集成灶整体用模块式的设计,区分开功能区各部分功能的安全性也得到保证。

  src=集成灶额外的小功能也非常多,消费者关注最多的是自动清洗功能,其次是大火力,第三是集成灶上的置物台,其他关注点主要集中在智能化方面,清理确实是烟机自问世以来最大的问题,脏兮兮的工具会给烹饪带来极大的影响,自动清洗这个比较前卫的功能受消费者的极大关注。

  src=1、抽油烟效率高,相比常规的烟机,集成灶从源头直接抽烟,不经过人面部,大大减少了人吸进油烟的机会,加上油烟经过的区域少,厨房更干净,进一步减少油烟对人的影响。

  厨房炒菜其实是家庭污染最严重的地方,除了天然气的有害气体外,就是烹饪的油烟,据说吸烟效果不好的烟机下炒菜,一小时等于一天抽两包烟,这已经不单单是对皮肤不好了,而是影响身体健康的重要因素,很多煮妇每天都要做饭,高效去除油烟是很重要,长久在不健康的厨房环境下烹饪,影响身体。

  src=2、噪音少,集成灶的烟机在机器背后,最直观因素就是离人耳远,我国规定烟机高功率工作噪音不大于74dB,我们在烹饪时在普通烟机30cm位置,噪音听着不光影响心情,长时间对听力也有影响。

  集成灶的风机都在灶台最下方,就算声音和常规烟机一样大,离人耳较远相比普通烟机会安静不少。

  集成灶造型不复杂,他集合了油烟机、燃气灶,蒸烤箱等工具,而他只占用了橱柜的一段,首先节约了烟机吊柜的储物空间,哪怕是没有吊柜,干净的厨房上部空间都会更美观,而且很适合开放式厨房,更容易布置走线。

  烤箱应该是家里必备吧?正常烤箱至少有半米宽度,对于紧凑的厨房置放都困难,加上蒸箱、微波炉、消毒柜什么的,厨房空间根本不够,加上厨房的特性,油烟、污垢什么的大大增加了清洁成本,就算没有烤箱这些功能性配置,集成灶底部最少都配有储物空间,当然我推荐带蒸烤箱的集成灶,更好地提升厨房的空间利用率。

  深井式是第一代集成灶,这款式的灶比较深,灶外圈有吸烟的结构,结构比较封闭,空气不容易进灶,燃烧不充分产生的气体容易进到烟机内,有一定的安全隐患,而且造型笨重,炒菜都不方便,早早就被淘汰了。

  侧吸式是第二代集成灶,把吸烟的结构放在整个机器的背面,油烟经过背面的油烟净化器,起到了油烟分离的效果,灶台也露在外面,烹饪时燃烧更充分,整体的安全性也得以保证,算是集成灶的完全体。

  模块化是目前中高端集成灶的最低标准,它将烟机、灶台、消毒柜、烤箱等功能完全独立配置,让集成灶空间利用率更高,解决了前两代安全和维护难题,到这集成灶的实用性趋于完善。

  集成灶刚推出的时候,因其设计不完善,不安全的隐患是存在的,如今作为中高端灶具,也发展到第三代了,设计本身的安全隐患早就没了,此外作为中高端灶具,他还有很多额外的安全性功能,目前集成灶的安全性完全可以放心。

  好的集成灶都带温度传感器,当火苗吸入烟腔,或烟腔温度过高的时候,或立刻断电断火,防止烟腔内着火造成危险。

  自动切断现在是灶具的主流安全功能,火势过大、电流过载都可以自动关闭电源,在熄火时可以关闭气源,避免在闻到味道才知道煤气泄漏了,配合燃气公司的报警器,相当于安全双保险。

  集成灶最重要的是烟机的质量,烟机功能直接影响集成灶的使用,集成灶的卖点也是以烟机和灶台功能的配合来体现的。

  排风量决定油烟能否被及时吸走,它是烟机最主要的指标,指标越高风量越大,但噪音也越大。

  排风量一般是15m/min这样的数字,国际标准需要10m/min以上,但是国人烹饪习惯对排风量要求会高一点,一般15m/min以上就够了,经常爆炒的需要17m/min以上,开放式厨房就越高越好了。

  风压指标是Pa,最小300Pa,楼层越高风压需要越高,31层以上最好大于450Pa,目前稍微好点的烟机都能满足要求。

  得益于集成灶电机的位置,噪音相比普通烟机小的多,一般看指标能控制在70分贝以下就好,离人远声音就不会太吵。

  油烟吸净率也叫油烟分开率,表示烟机收集油脂的能力,是厂家通过专业仪器测出来的,油烟进入烟机,其中油脂被涡轮的离心力甩到分离板上,聚集起来形成油滴,流入油杯。

  油烟吸净率和烟机的造型设计、排风量和安装高度等都有关系,一般按照厂家标准安装都能达到90%以上。

  家电都有能效等级,一般贴在机器上,一级能效最好,纯油烟机一级能效的标准有:

  2、待机功率、关机功率,指的是烟机待机和关机的功率,待机功率2.0指的是500个小时用一度电。

  3、常态气味降低度,通过品牌实验室测试,异常气味浓度达到最大时,30分钟降低异味的能力。

  热负荷是指燃烧或城中所释放的最大热量,也是燃气能够输出的功率,热负荷并不是越大越好,热负荷和热效率乘积才是有效火力,光热负荷高燃烧不充分不光浪费燃气,不充分燃烧后释放的气体对身体也不好。

  热效率越高燃烧越充分,普通燃气灶达到63%、集成灶达到59%的标准就是一级能效。

  src=一般这俩指标都会标注,热功率和热效率都高才是有效火力真的大,集成灶的一级能效热效率达到59%,二级能效热效率56%。

  以前文的图来看,目前集成灶下柜最受关注的功能是蒸烤箱,其次是蒸箱、消毒柜、洗碗机。

  src=其实集成灶的烟机和燃气灶拉不开多少差距,单纯看这俩功能,一般高端机卖点大多在于智能化,烟机和燃气灶协同上体现,好集成灶真正拉开差距的还是下面辅助功能的区别。

  集成灶底部空间比较大,蒸烤箱一般都在50L以上,这比普通蒸烤箱大的多,相当于就是内置了个嵌入式蒸烤箱,也是集成灶最热门的附加烹饪工具,有的蒸箱烤箱还会独立存在,一个蒸一个烤,不过功能独立了,实际操作的空间反而小了。

  1、烤箱发热管数量和风扇,选择配备上下独立双热管和风扇的款式,现在的高档烤箱都有上下独立热管和热循环风扇,双加热管让加热更均匀,风扇让烤箱内热空气流动起来,食材受热会更均匀,烹饪出来的食物外焦里嫩,热风循环的烤箱其实就是现在空气炸锅的原理,所以现在高端的烤箱都宣称具有空气炸锅的功能,就是因为配了风扇让内部进行热循环。

  src=2、蒸箱看蒸发器结构,现在高档蒸箱都是直喷式蒸发器,相比煮水式减少污垢堵塞的风险,蒸汽也更均匀,选择直喷式蒸发器就对了。

  src=下图是直喷式蒸发器,蒸汽在内腔外生成除了减少污垢,还有水质净化装置,保障蒸的健康。

  src=3、水箱容量,蒸箱中的水箱容量也很重要,一般选择能够支持一小时的量,水箱容量小蒸半截子加水很麻烦。

  src=4、自清洁,高档蒸烤箱都配有自清洁的功能,烘干、除垢这些清洁功能对烤箱的干净和健康非常重要,大大减少了人为清洁的难度。

  消毒柜款的集成灶也挺实,尤其是天热潮湿的地方,消毒柜对老人小孩都是安全的保障,消毒柜目前有几种消毒方式:

  2、紫外线消毒,紫外线照射,破坏DNA结构,效率高,低温适合多种餐具,缺点是穿透率低,容易有死角。

  src=此外消毒柜分一星级、二星级,一星级除了可以杀灭大肠杆菌、金黄色葡萄球菌外,还能杀灭乙肝病毒等顽固细菌、病毒,目前集成灶也都是二星级,如果有选择,就二星级。

  src=集成灶除了内置蒸烤箱、消毒柜的款式,还有配置洗碗机和储物的款式,大品牌洗碗机款式不多,我更推荐配置蒸烤箱的款式,更实用。

  src=2、安装空位距离墙面需要大于300mm,也就是机器靠墙面要大于300mm,有的品牌是200mm,用来安装止回阀。

  1、燃气灶:同价位较高的热效率(59%以上),5KW直火,各种烹饪手法都没问题,同时还有熄火保护,安全性也有保证。

  src=2、油烟机:风量19m/min,550Pa风压,碾压同价位大牌热门机型,排烟性能强,降低油烟倒灌几率,五重油烟分离技术,搭配高温蒸汽辅助清洗,降低清洗难度,十重安全防护,安全保障做到位。

  src=3、其他功能:大容量、双烤管、双热风烘烤的蒸烤箱是这款的最大卖点,80L大容量+上下M双烤管+双热风烘烤+直喷式蒸,升温快且受热更均匀,可蒸可烤可炸满足家庭大部分需求,双直喷式蒸发器,2.4L水箱,可支持蒸煮时间长,一次性加水即可。

  总结:凯度品牌本身蒸烤箱起家,蒸烤箱技术成熟,烟灶风量、风压和火力较同价位热门品牌参数高不少,智能操作比较便捷,性价比很高。

  1、燃气灶:4.5KW直火,相比其他三款稍逊色,时钟屏幕可设置定时熄火,烹饪方便控制时间,灶上配备防风聚能锅架,聚拢火焰,集中火力。

  src=2、油烟机:风量18m/min,330Pa风压,降噪风道高速挡噪音49dB,五重油烟分离,隔空挥手操控。

  src=3、其他功能:上左两管烤+热风+蒸盘,60L容量蒸烤箱,蒸烤功能互补,实现烧烤水嫩、快速提温清蒸,两管加热,热风功能具备空气炸功能。

  src=缺点:非火星人旗舰,部分配置差点,比如蒸发器采用煮水式,集成灶老品牌溢价不少。

  src=缺点:独立蒸烤又是优点也是缺点,虽然能独立区分烹饪区域,但是蒸烤空间都减少了,根据需求选择,我个人喜欢合并起来。

  总结:独立蒸烤功能的集成灶不多,森歌也是老牌集成灶品牌,噪音和排风量都不错,有独立蒸烤需求可以考虑这款。

  src=src=17.5m/min风量、380Pa的风压,正常楼房都能驾驭,5kw火力、60%热效率,灶和烟机的数据都不错,加上保温置物台,该有的都有。

  src=上单管烤+热风+蒸盘,配了66L蒸烤箱,2.3L外置水箱,能够持续释放80min蒸汽,外置水箱在烹饪过程中能加水,还有高温加热烘干功能,烤箱单管有热风。

  总结:集成灶创始的品牌,无油网好清洗,很多集成灶专利都是他家的,外置水箱很方便。

  src=上、侧热管+热风+蒸盘,这款配了70L的蒸烤箱,还有热风扇,比上文高端机器可能差点意思,但好在价格优惠。

  上单管烤+热风+蒸盘,60L蒸烤箱可以容纳四层盘架,直排蒸汽加上电子感温(实际上还是蒸盘),烤箱没有热风扇,空气炸的功能就没了。

  二星级消毒柜款中性价比最高名气是老板的全资子公司,是老板下探低端市场的品牌,老板品牌力不用多说,获得过德国iF设计大奖,对于一款二星级消毒柜集成灶,这款应该是市面上性价比最高的款式了。

  2、消毒柜这款配备了紫外线消毒+臭氧+远红外烘干消毒方式,达到消毒柜最高的二星级消毒,能满足正常家庭的消毒需求,两个55L大容量双柜,轻松满足全家人的锅碗瓢盆放置需求。

  缺点:毕竟不是老板,细节材质上略逊一筹,但是区别不会太大。总结:老板旗下品牌,质量设计都靠谱,性价比极高的消毒柜款式集成灶。

  小户型性价比之选万家乐作为老牌家电品牌,质量性能一般都不会存在问题,万家乐这款集成灶宽度750mm,相比常规900mm小了不少,特别适合小户型。

  2、消毒柜:这款配备了二星级消毒柜,120L大容量,足够一家人的所有炊具。

  缺点:万家乐在集成灶方面不算老品牌。总结:小尺寸集成灶,适合紧凑厨房使用,四千多性价比很高。

  最后集成灶作为目前厨房高端炊具的重要机型,具有功能多、实用等特点,很多小伙伴这几年购买燃气灶和油烟机时不可避免的会接触到集成灶,关于集成灶的优缺点在这里再总结一下。

  我个人最推荐蒸烤箱集成灶,烟机、燃气灶和烤箱都是家家必备的炊具,这套组合能让散在厨房三部分的家电集中到一块,更方便,加上集成灶底部普遍较大,不管是蒸烤箱还是消毒柜空间都足够,比普通烤箱容量大一倍。

  集成灶从省地方的角度来说,减少了厨房家电的占地面积,从设计角度来说,目前集成灶已经趋于成熟,设计也有一致性,大多数装修都能统一风格,比自购烤箱、燃气灶搭配要合适的多。

  集成灶一般以中高端厨房电器推出的,价格受其功能影响,普遍要大几千上万,不过他的功能单独拆开买,也差不多要这个价了。